农产品智慧供应链对市场参与者的影响分析

曹红玉

（山东管理学院，新兴业态发展研究所 山东 济南 250357）

摘要  传统农产品供应链存在明显短板，严重制约农业发展。随着物联网、互联网、大数据等信息技术在农业产业中的应用，农业发展进入智慧农业阶段。农产品供应链也相应升级到智慧供应链。智慧供应链对市场参与者企业、消费者、农户产生多方面的积极影响。政府与农业龙头企业应合作共同参与农产品智慧供应链建设，推动农业现代化发展。

关键词  农产品供应链 智慧农业 智慧供应链

经济新常态下，我国农业面临着新的内外部发展环境的挑战，农业结构性矛盾不断凸显，农产品供应链建设滞后，严重制约了农业现代化发展。面对农产品供应链种种短板，我国农业产业如何破解难题？世界各国均认为信息技术与创新活动是解决传统产业困境、应对竞争力、可持续发展以及社会发展挑战的重要推动力。信息技术正以惊人的速度在越来越多的应用领域中展现出其超越普通人所具有的智能表现，智能是信息技术最为重要的本质，因而可将信息技术应用于我们人类社会的方方面面，包括农业生产消费领域。美国、欧洲等发达国家早已经将传感技术、3S技术等多种信息技术应用到农业生产中。国际农业发展经验已经充分证明融入互联网、物联网和云计算等先进信息化技术的智慧农业，在优化资源配置提高农业生产效率和保证农产品安全等方面拥有巨大的优势。建设以物联网、移动互联网、云计算等多种信息化技术为基础的智慧农业，显然是我国农业发展的重要方向，我国亟需推动农业信息化升级。

智能化的农业环境服务于农业用户（企业、农户、消费者）的创新活动，而持续的创新活动，是农业行业获得全面发展的一个重要标志。聚焦于农产品供应链这一多用户参与的合作网络体系，运用新兴技术创新农产品供应链，构建智慧供应链，在我国部分地区范围内是现实可行的。

一、智慧供应链

智慧供应链可理解为通过结合物联网、互联网技术以及现代供应链管理的理论、方法和技术，在企业内部或不同企业间构建的，以实现供应链管理的自动化、信息网络化以及智能化的综合集成系统。宋华（2015）阐释“智慧供应链”（Intelligent Supply Chain）内涵，指出“互联网+”行动计划的核心是运用新技术新方法，推动产业供应链变革，形成“产业供应链+”，即智慧供应链。

智慧供应链核心在于运用互联网、物联网、云计算、大数据技术手段，有效规划和管理采购、生产、销售和物流等各种活动，使供应链组织内部与外部在信息流、物流、资金流方面无缝对接，提高效率与效益。农产品智慧供应链能打破信息不对称壁垒，实现信息共享，在高度整合的信息机制下，供应链中的核心企业能够及时掌握内部与外部信息，随时与上下游组织联系，调整、管理生产经营活动。农产品智慧供应链会将市场参与者（企业、农户、消费者）纳入进高效、集成、智能的供应链体系中，实现整个供应链最优状态。

二、智慧供应链给消费者带来的积极影响

1.降低消费者信息收集成本

农产品市场参与者众多，竞争激烈，农产品信息量越来越大，反而造成消费者收集信息的难度越来越大。消费者接触到的每一种农产品信息包括质量、价格、成分、生产日期等，这些信息都是影响着消费者购买选择的因素。虽然消费者希望依靠收集的信息作出正确的选择，但是各种各样农产品数量庞大的信息会加剧了消费者在选择农产品时收集、处理信息的难度与复杂。智慧供应链依靠大数据整合信息，在合理时间管理、处理信息，通过互联网平台，传递给消费者。消费者利用供应链上的平台进行信息收集，成本将大大降低，效率得以提高。

2.实现多样化的产品体验

“互联网+”是一个体验经济时代，相比产品本身的功能和价值，用户更加注重获得意料之外的体验价值。因此，围绕产品形成的体验对产品溢价和附加值提升具有重要作用。在农业生产经营中融入互联网，有利于彻底改变以往信息不对称和流通滞后的现象，实现全过程的产品体验，创造更多附加价值。例如农产品定制化服务，借助网络平台实现农产品生产过程的全透明，以及建立农产品溯源机制等；同时，借助互联网，节假日农场生活体验等农业虚拟化产品将充分满足城市消费者的个性化需求，创造更多的价值。

3.保障食品安全，满足消费者需求

食品安全是目前农产品消费中最大的一个痛点，消费者迫切需要安全、健康、绿色的食品。地域差异、非标准化属性以及过度的中间环节导致农产品受质疑的程度较高，缺乏有效的品质背书。解决农产品安全问题的途径只有一条，那就是产品信息公开化、透明化，而最关键的一环就是产地信息，即农产品种植、生产、管理、采摘的信息，这也是目前最为薄弱的。相比物流、销售，种植环节的信息化管理要更为复杂。种植环节的信息化管理主要就是通过物联网来完成的。通过物联网可以实时监控、记录农产品的种植、生长的各个环节，包括用药情况、施肥情况、种植者的情况。任何一个环节出现问题都可以追溯到相关责任人，这样一来，消费者自然就买的放心了。

三、智慧供应链对企业的有利影响

1.强势打造农产品品牌

农产品附加值低是制约我国农业产业发展的瓶颈之一。互联网在农业领域的深度渗透与融合，则为塑造农产品品牌，提升农产品附加值提供了最佳的问题解决方案。

在互联网营销过程中，农产品生产者创立农产品品牌的过程实质就是生产优质健康农产品的过程，例如获得国家有机食品标准的品牌，生产者需要花费多年的心血与大量的投入才能获得认可。消费者能通过品牌收集到生产者传递的相对固定的信息，是可信任的。消费者选择质量水平高的品牌农产品时，意愿上能以较高定价进行支付，创立品牌的生产者能获得高利润，不断提供优质农产品，市场份额扩大，提高产品影响力。

2.开拓全网覆盖的全新销售渠道

互联网打破了传统农产品销售的时间和空间限制，开拓出全网覆盖的营销新渠道、新模式，从而有效解决了用户分散带来的服务难题，挖掘出更多的市场潜力。线上团购、品牌营销、“抢先购”、订单模式和O2O多平台营销模式等，都是“互联网+农业”的创新性农产品的营销形态。团购平台有助于在短时间内消化滞销的农产品，在加快资金流转速度方面具有较大的优势。农产品订单模式“按需生产”，根据消费者需求进行精准化的农产品生产，并实现集约化物流运输，减少了库存和运输成本，避免因长时间滞留造成农产品腐烂变质的损失。“抢先购”模式让消费者能够提前消费农产品，并约定好交易价格，既规避了各种可能的纠纷，又促进了农产品销售数量。O2O多平台营销借助互联网强大的连接整合能力，实现生产者与消费者的直接对接，从而实时全方位地服务于大规模分散的农产品用户。品牌营销、特色农产品通过建立线上旗舰店的方式进行销售，在此过程中依靠优质的农产品和服务逐步赢得消费者的信任和青睐，吸引和黏住更多的消费者不断进行产品消费。

3.促进农产品企业市场开发能力的持续性

农产品生产企业与工业企业一样都希望能够永续增长，企业要想长期存在发展，必须依靠永不止境的市场开发。在互联网上，市场资讯和市场开发是紧密相关的。在农产品市场中，相当多的农业企业提供同种农产品，尤其是当市场缺乏专属品牌名称或巨大规模经济时，市场并不为人所注意，而当产品资讯“明显有效”传播，同时产品开发“快速跟进”，则能带来新的创新机遇。

在智慧供应链环境中，产品和市场开发是由消费者、产品供应商形成的“互动”中展开的。智能技术和应用程序能够捕获消费者的偏好、需求，将需求转化为市场战略、用于市场开发。农产品企业需提高消费者在农产品生产过程中的参与度，倡导消费者结合自身需求，对农产品新品发表看法，按照收集到的数据，筛选出受消费者欢迎的农产品。企业积极公布消费者关注推崇的农产品信息，在互联网平台大力渲染农产品的健康、优质特色，同时通过预售、团购、众筹等方式促成“市场开发”得以完成。

四、智慧供应链对农户的积极影响

1.降低经营风险，加强利益联结

在智慧供应链体系中，互联网和大数据等技术的应用，将颠覆分散、粗放、低效的传统农业生产经营方式，推动农户生产集约化、精准化。企业既要能够在互联网平台上“玩转”营销，也需要具有相关的农业经验，利用大数据技术帮助农户提升农业经营效率，降低经营风险。

基于农业大数据信息，农产品企业根据市场需求，指导农户合理精准地安排第二年的生产活动，实现农产品供需结构平衡。为了能有效安排生产保证质量，企业会与农户签订订单，通过商品契约形式实现企业与农户之间利益联结。

2.促进农户成长规模化

供应链上的农产品企业为了确保食品安全，会从源头加强对农产品质量的保障。企业通过“企业+协会+农户”或“企业+农户”的方式与广大农户签订跨期的长效契约，将原本分散的农户纳入供应链管理体系中，督促农户有动力进行生产投入，包括安装使用传感器、检测设备等，从而实现农户生产形成规模化。

五、总结

智慧供应链能改善管理方式，有效解决传统供应链普通存在的难题。但其依靠的核心技术是物联网技术，物联网好处突出，但在推广中存在投资问题，一次性投入成本过高，普通农户无法承担投资大、周期长带来的风险，农业物联网的普及应用还需要一个时间过程。建议政府给予政策扶植，让农业龙头企业“先行先试”，让龙头企业成为推动智慧农业供应链发展的核心力量。

基金项目：山东省社科联人文社会科学项目“基于‘互联网+’的农业智慧供应链构建”（项目编号16-ZZ-JJ-06）

作者简介:曹红玉（1982—），女，江西弋阳人，硕士、讲师。研究方向：国际经济政策、供应链管理。

参考文献

[1]宋华.新兴技术与“产业供应链+”——“互联网+”下的智慧供应链创新.人民论坛•学术前沿，2015(33)：21~34

[2]宋华.智慧供应链的核心要素与实现路径.物流技术与应用，2015(12)：58~59

[3]刘丽伟、高中理.美国发展“智慧农业”促进农业产业链变革的做法及启示.经济纵横，2016（12）：120~124